辣味菜豆配糙米飯
份量:
4
難度:
Easy
完成時間:
1 hr
- 1 個中等大小的洋蔥
- 1 罐紅芸豆，瀝乾水分
- 1 個甜青椒，切丁
- 100 克蘑菇丁
- 1 瓣大蒜，切碎
- 1 湯匙橄欖油
- 1 茶匙辣椒粉
- 1 罐李形番茄
- 2 湯匙番茄泥
- 1 個小胡瓜，切丁
- 2 根胡蘿蔔，切丁
- 200 克糙米
- 在深燉鍋中倒油並加熱，放入洋蔥、大蒜和胡蘿蔔炒軟。
- 加入小胡瓜、蘑菇和辣椒粉，繼續炒幾分鐘。
- 加入切碎的番茄、番茄泥，翻炒均勻。
- 加入紅芸豆，用文火慢燉約 15 分鐘。
- 按照包裝上的說明煮米飯，然後搭配辣椒一起食用。
