泰式豆腐炒粉
份量:
4
難度:
Easy
完成時間:
30 minutes
- 1 個西蘭花
- 1 個紅甜椒
- 50 克小青豆
- 2 個胡蘿蔔
- 2 個酸橙
- 一把花生
- 一把香菜
- 200 克米粉，煮熟
- 300 克老豆腐
- 醬汁：
- 3 湯匙花生醬
- 30 毫升米醋
- 30 毫升羅望子醬
- 2 瓣大蒜
- 1 個辣椒，切碎
- 1 個酸橙，榨汁
- 首先將花生醬、米醋、羅望子醬、大蒜、辣椒和酸橙汁混合製成醬汁。
- 將青豆和紅甜椒切碎。切下西蘭花花部，胡蘿蔔刮乾淨，豆腐切成小塊。
- 將豆腐煎至金黃色，然後放在一旁備用。
- 將蔬菜放入少許油中翻炒，然後加入豆腐繼續炒。加入煮熟的米粉和醬汁。
- 撒上酸橙角、花生碎和一些香菜末，即可食用。
