El desperdicio de comida es un tema central en los desafíos clave que enfrenta el mundo actualmente, entre los que se incluyen el hambre y la pobreza, el cambio climático, la salud y el bienestar y la sostenibilidad de la agricultura y los océanos.
Se estima que en los EE. UU., por ejemplo, el 40 % de todos los alimentos producidos terminan desperdiciados y en vertederos. Esta es una cifra alarmante si se considera el impacto ambiental del desperdicio de comida en los vertederos y el número de estadounidenses que padecen inseguridad alimentaria.
Acepte el compromiso y ponga en práctica los principios de Stop Food Waste Day todos los días.
Todos podemos hacer pequeños cambios que sumados marcan una gran diferencia en la lucha contra el desperdicio de alimentos. Es fácil cambiar nuestros hábitos y lograr cambios drásticos tanto en la industria alimentaria como en el medio ambiente. Examine detenidamente cómo compra, prepara y almacena los alimentos. Trate de comprar solo lo que necesita. Realice recetas que generen un mínimo de desperdicio. Almacene, guarde o done lo que sobra.
