Albóndigas de carne y hongos
Sirve:
6
Difficultad:
Easy
Lista en:
35 minutes
- 225 g de cualquier carne picada (por ej., pavo, cerdo, pollo)
- 1 huevo
- 60 ml de leche descremada o baja en grasa
- 250 g de hongos
- 2 cdas. de distintas hierbas de hoja (por ej., perejil, cilantro, orégano)
- 4-5 rebanadas de pan del día anterior desmenuzado en pedacitos
- 1 pizca de sal y pimienta
- Calentar el horno a 170 °C. Cortar los hongos (incluidos los tallos) y las hierbas en trozos pequeños. Reservar.
- Colocar el pan en un tazón, agregar la leche y dejarlo en remojo 10 minutos.
- Incorporar todos los demás ingredientes (excepto el aceite) y mezclar bien. Con las manos limpias, formar bolas con la mezcla y colocar en una bandeja para horno forrada con papel de aluminio.
- Hornear durante 15-20 minutos hasta que las albóndigas estén apenas doradas- Servir tibio con una ensalada a elección.
